《衛報》報導，法國農業部長費斯諾（Marc Fesneau）4日在聲明中表示「最新法令關乎透明度和誠實性，以此回應消費者和生產者的合法期望」。據悉，法國肉類供應鏈中的農民和公司長期以來一直反對「素漢堡」或「素香腸」這類名稱，聲稱「會讓消費者感到搞錯」。
肉類產品。（示意圖／shutterstock達志影像）
據悉，新法令僅適用於在法國生產和銷售的產品，並禁止素食產品使用21個葷食名稱來描述產品，包括「牛排」、「肋骨」、「肉片」、「火腿」或「肉舖」等，不過「熟火腿」、「家禽」、「香腸」或「培根」等超過120個與肉類相關的名稱仍可使用，前提是產品中的植物蛋白含量不超過0.5％至6％的標準。
速食連鎖品牌也推出植物肉產品。（圖／達志影像路透社）
此消息一出，代表純素和素食替代品製造商的「法國蛋白質」組織（Proteines France）的律師漢諾廷（Guillaume Hannotin）提出異議，並強調「『素牛排』一詞已經使用超過40年」，更認為「法國的新法令仍然違反歐盟對產品標籤的規定，與牛奶不同，這些產品缺乏嚴格的法律定義」。
