但是這一次看到台中市的食安人員,公布台糖梅花肉片含有瘦肉精以後,「我們的食安人員被苛責被打」,甚至有人要告他們,盧秀燕表示,「我非常不以為然」,所以不得不說幾句話。
她說,中央與地方都會成立食安單位,尤其直轄市會成立食安處,表示對食安的重視,成立的目的是為了保護人民,而不是保護廠商。有人責問,台中市得到檢驗結果後,為什麼要公布?為什麼要公布的這麼快,應該讓廠商有申覆機會後再公布。她認為這樣的指責是以廠商的利益為主,而不考慮到人民的利益,「我感到瞠目結舌」。
她說,要犧牲人民健康、讓民眾繼續吃、吃完,再等廠商慢慢申覆、最後再公布?她問,到底是人民重要?還是廠商利益重要?她要呼籲,站在人民這邊,支持公務人員執行食安公權力,政府應該要站在公正監督的高度,不要介入,尤其對於人民食品安全,寧嚴勿鬆,寧快勿慢,展現中央、地方政府重視食安最強力態度。