針對5580萬顆過期蛋銷毀處置作業，農業部去年辦理兩次招標均流標，後來把過期進口蛋運輸跟堆肥再利用拆成2個標案，去年12月28日決標，依契約規定，必須在120日內完成堆肥再利用處理，兩項標案總計4330萬元經費。
李宜謙表示，中央畜產會已從3月11日起，依採購合約處理過期雞蛋堆肥化作業中，會依招標公告內容於120個作業天中完成，目前正積極進行中，現場有地方政府衛生、環保等第三方人士陪同，以及農業部政風、會計及畜牧司等單位共同監督，現場也有錄影，但是否可以公開，必須經過堆肥場同意。
農業部代理部長陳駿季日前受訪表示，此項標案由台灣省農業資源循環再利用協會得標，負責處理廠商有14家分布在全台各縣市，但須地方政府核准其廢棄物再利用的品項新增「廢棄蛋品」，只要業者取得核可後就會陸續啟動，預計4月到5月之間完成，也會在進口雞蛋專區網站公布銷毀進度和流向。
針對農業部先前稱會公開所有進口蛋銷毀過程，李宜謙表示，將請中央畜產會提供執行進度資料後，在適當位置公告。
