記者林莉:「日圓匯率持續走低,像是日本和牛還是日本海鮮,以及日本的海膽,趁現在吃應該很划算吧?」
一片A5和牛入口即化,再來口海膽,原本貴鬆鬆,現在日圓祭出甜甜價,29號現鈔換匯一度來到0.2078元,超過34年的新低價,但等等,業者說這些從日本來的頂級食材反而變貴?
和牛海鮮鍋物業者Freeman:「因為他們現在本地,應該算是通膨的影響,他們現在也在醞釀,對外銷的東西有漲價聲浪,畢竟他們是做外銷,如果跟著變便宜的話,收不到相對應的價值(成本)。」
尤其是冰鮮非冷凍類水產,像是海膽類有時效性,價格相對敏感,成本仍然很高難價降。以這盒赤上海膽來說,4/18一盒1930元,隔週價錢就漲了將近3成,到了4/29同一盒賣到2940元,漲幅再多2成,真的沒有比較便宜。再看看這塊油花均勻的A5和牛,業者也說這些價格屬於長期性,農曆年後3月緩漲,但5月會漲第一波,儘管日幣貶值影響也非立即性,因為牛肉廠商回覆給業者,現在的貨早在年初就下訂,現在下訂的可能已經要到暑假過後了。
和牛燒肉業者Jason:「雖然日幣貶值,4月可是,他們現在如果拿得到訂單,如果日本願意給他們訂單的話,因為日本人也很聰明,他們日幣低的時候,他們也不太給訂單,這是廠商跟我說的。」
業者也想回饋給消費者,但就算廠商現在拿得到訂單,到時候可能又有其他漲價原因,真要比較便宜,干貝近期有比較平易近人,否則一口和牛一口海膽,鮮甜的頂級享受誰不想要。